佐伯の海の幸

122年、受け継がれてきたもの “佐伯の殿様、浦でもつ”

ずっと昔からこの土地を支えてきた、海。
自然と共存する中で受け継がれてきた、知恵の軌跡。
今を生きる私たちへと繋がる、恵。

佐伯海産株式会社は、この大分の地で122年、
人と自然と、共に生きてきた会社として
その価値を伝えます。

こだわりを届け、想いを伝える本当に美味しいものを、
一番美味しい状態で。

佐伯市は、大分県随一の水産都市で、
県内の水産業生産量の7割近くを占めています。

魚を「獲る」、「見極める」、「加工する」、「使い切る」。
佐伯には、本物を極めたプロフェッショナルが、各工程にいます。

私たちの役割は、生産者が繋げた高い鮮度・高い品質のバトンを、
その想いとともに、お客様に届けることです。

生産者にも愛される理由「冷凍のまま販売してほしい」

長い歴史の中で、保存食以上の価値を見出されるようになった干物。

刺身にできるほど鮮度の良い魚を使い、
最高の瞬間に冷凍干物にすることで、旨みと栄養を閉じ込めています。

販売店で冷凍干物を見て「冷凍の魚なんて気持ち悪い」
お客様から言われたこともあります。
その度に「それが鮮度を保つ最善の方法」と説明してきました。

揺らぎ無い信念のもとに、生産者の技術と想いをお客様へ繋ぎ
築き上げた信頼関係が、私たちの誇りです。

全ての関わる人を幸せに地元のみんなが潤う販売店づくり

お客様に納得いただける
品質・価格・種類の品物を揃えるには、
生産者の協力が欠かせません。

「うちの商品も扱って欲しい」

そう言っていただけるよう、一つ一つの商品を大切に取扱い、
販売店の売り場スペースや、お客様への商品説明も工夫しています。

また、出店料を相場より低く設定するなど、
地元の人々皆が潤う店づくりを行ってきました。

「関わる全ての人が幸せになれる場所でありたい」
私たちはこの信念のもと、店舗を運営しています。